2015-07-08 11:53

　　蘇興蓉重慶蘇大姐餐飲文化有限公司董事長,60歲,重慶沙坪壩人.1998年開始在全國范圍內免費為下崗職工培訓火鍋技術,從而使重慶火鍋受到央視及全國關注.8年來,她孜孜不倦地把重慶火鍋文化傳到全國各地,"蘇大姐"全國連鎖店超過400家. 　　蘇興蓉把重慶火鍋推上了央視.　　國慶期間,當記者見到蘇興蓉時,她正忙著打電話問候全國各地數百家重慶蘇大姐火鍋的加盟商.從一名普通下崗女工,到一個品牌火鍋企業的老總,蘇興蓉用了8年時間.目前,她旗下員工共有18500名. 　　重慶火鍋首上央視 　　蘇大姐火鍋是靠4張桌子、300優惠資本金起家的.1998年,已經做了10年火鍋的蘇興蓉早已擺脫了當初下崗后給人打工的落魄,在重慶也算是小有名氣了. 　　當時,**號召社會各界幫助下崗工人再就業."黃金萬兩不如一技在身,與其捐些錢物,不如學點本事",于是,蘇興蓉索性就把自己的火鍋技術拿出來,搞了一個下崗職工免費興趣班.沒想到,火鍋技術興趣班盛況盛大,許多外地人聞訊后也都趕來拜師學藝. 蘇興蓉的這一舉動引起了電視臺的關注,并進行了全程跟蹤報道."這是重慶火鍋優先次上央視,優先次受到全國關注."蘇興蓉回憶說. 　　一年開400家連鎖店 　　1998年11月的一天,電視臺正在播放蘇興蓉免費為下崗工人培訓火鍋技術的事跡,突然,一陣清脆的電話鈴聲響起. 　　"是蘇大姐嗎?我是山東淄博的一名下崗工人,你愿意教我火鍋技術嗎?"打進電話的人名叫王素清.半年后,她成了蘇大姐火鍋的加盟商,在山東開了一家火鍋店. 　　"當時我們并不懂什么是加盟,王女士問要多少管理費,我說你隨便拿,結果她就拿了兩萬元."蘇興蓉回憶稱,王素清是重慶蘇大姐火鍋的優先個加盟商. 　　"那個時候,沖著蘇大姐名氣和重慶火鍋技術,抱著錢找上門來要求做加盟的人多得應接不暇,接電話也接到手發軟耳發燙."蘇興蓉喝了一口水接著說,"我當初并未想到免費培訓下崗工人技術會給我帶來多少財富,但在接下來的一年多時間里,它確實讓蘇大姐和重慶火鍋紅遍了大江南北." 　　此后一年多時間里,蘇興蓉一口氣在全國開了400多家連鎖店. 　　教李鬼學做重慶火鍋 　　看到重慶蘇大姐火鍋生意好,不少外地酒樓也改弦易幟,打起了重慶火鍋招牌,李鬼隨之而來. 　　1999年6月,山東東營蘇大姐重慶火鍋店正式開業,蘇興蓉親自前往剪彩并一如既往的在現場介紹重慶火鍋碼頭文化.當時,一個姓張的山東東營人悄悄找到她,并神秘的請她到附近一小茶樓喝茶,請她傳授重慶火鍋技術. 　　原來,這個人就在東營的一個小鎮上開了一家蘇大姐重慶火鍋,當東營店試營業后,他的生意就再也沒好起來.他告訴蘇興蓉,他有個親戚在重慶,教了他一點做火鍋的基本方法,他就打起了當時在重慶名氣很響的蘇大姐火鍋招牌."他的火鍋底料里只有一點辣椒水和花椒水,沒有一點油腥",蘇興蓉到"李鬼"店去了看后,就給他大致介紹了重慶火鍋底料的制作方法.后來,這個"李鬼"也成了蘇興蓉的加盟商. 　　蘇興蓉自稱成功源于重慶人性格 　　記者:你當初下崗后,為何選擇經營火鍋? 　　蘇興蓉:早在上個世紀四十年代,我的父親就是一個走南闖北的商販,后來,他在磁器口開了一家蘇氏火鍋店."公私合營"后,我們一家人過著普通人的生活,做火鍋生意,可以說是繼承和發揚父親的遺志. 　　記者:你成功的原因是什么? 　　蘇興蓉:蘇大姐火鍋從4張桌子、300優惠起家,到目前在全國擁有幾百家加盟店,我的成功主要還是重慶人專屬的性格帶來的,重慶人的性格就像火鍋一樣豪爽耿直,很多人都是了解蘇大姐后,了解了重慶火鍋,因此,我的生意總是一談就成. 　　扮成食客四處教人做重慶火鍋 　　每到一個地方,蘇興蓉都要在當地尋找重慶火鍋,這已經成了她多年來的一個習慣. 　　隱瞞身份"教"人做火鍋 　　凡是打著重慶火鍋招牌的不知名的火鍋店,蘇興蓉都要去吃,去看看,她會邊吃邊用重慶話給對方指出火鍋底料里缺什么、還需要加什么、一鍋底料辣椒要多少、花椒要多少等等,并告訴他們,以后做重慶火鍋就像她剛才說的那樣做. 　　"用重慶話說,別人就會相信你來自火鍋的發源地,口味地道,不會騙他們."蘇興蓉說,每次在這樣的情景下"教"別人做重慶火鍋時,她從來不說自己的身份. 　　外地紛現"重慶火鍋街" 　　2002年,在蘇大姐火鍋、重慶小天鵝的推動下,重慶火鍋協會正式成立.蘇興蓉在成立大會上倡議,凡是在全國范圍內發展加盟商的火鍋店,都要統一打重慶火鍋的招牌. 　　就這樣,在蘇大姐火鍋、重慶小天鵝等帶動下,重慶、 維也納等品牌火鍋也紛紛在全國開加盟連鎖店,重慶火鍋開始紅遍大江南北,甚至在全國很多地方還出現了"重慶火鍋一條街"的現象. 　　重慶火鍋名揚全國的同時,還造就了一批富翁.河南新鄉楊懷兵開了8年重慶蘇大姐火鍋,賺了1500萬,現在,這個靠開重慶火鍋起家的老板盡管又開了礦廠、機械廠,但他仍然開著重慶蘇大姐火鍋店,而且很多人不叫他楊老板,而是叫他蘇大姐或重慶火鍋.

2015-07-08 09:52

      “創業不易，維持經營更要精心”      近日，位于沙坪壩區覃家崗街道芭焦溝社的“四妹餐館”，迎來一位特殊的客人，讓店主敖奇洲有些意外：“蘇大姐，這么偏僻的小店，你也找來了？”      原來，半個月前敖奇洲參加了蘇大姐的創業興趣班，上周剛剛盤下了這家店。但原來一直在建筑工地提灰桶的小敖卻對搞好經營服務，心有余而力不足，多次電話向蘇大姐餐飲文化公司董事長蘇興蓉請教。      “店里墻面灰舊了，重新刷一下會看起來更亮堂些。”蘇興蓉環顧四周。店門口的格子間，散亂擺著幾瓶飲料，蘇興蓉教小敖擺整齊，又鉆進廚房：“這里油垢太多，也要刷一下，讓人家覺得干凈、整潔。”      “創業不易，維持經營更難！”蘇興蓉向敖奇洲傳授經營秘訣：小敖店鋪選取得不錯，交有助于潤腸通便利、客流量大、菜市場等商業設施較齊備。但店鋪開起來后，更要精心經營：店面和廚房要保持整潔，使用一次性紙杯，讓顧客覺得合格；除了味道要好，還要殷勤招呼，哪怕是多問聲“咸淡如何”，也會讓顧客暖心，下次再來照顧生意。      據了解，上月參加蘇大姐創業興趣班的500多名學員，現在有30多個正在尋找合適的店鋪，其中10來人像小敖一樣，已經當上小老板。   來源: ln

2017-03-13 16:21

　　火鍋可謂是一年四季都很受歡迎的美食，具有很大的消費市場，屬于加盟商熱衷的加盟項目。蘇大姐老火鍋在同行業中，屬于知名度較高的一個，想要加盟的人不少，但對蘇大姐老火鍋加盟費用多少，卻不是很清楚。如此一來，就有可能導致資金準備不足，造成加盟過程中出現不順利的情況。下面就本文介紹，一起來進行了解吧！ 　　蘇大姐老火鍋已經有了多年的發展經驗，在同行業中具備了較強的競爭能力，屬于重慶蘇大姐餐飲文化有限責任公司旗下的產品。蘇大姐老火鍋加盟費用并不高，通常在1萬元以下，會根據加盟城市等級、加盟店面積等因素，不斷發生著變化。根據總部提出的要求可知，加盟店鋪的面積不得少于200平方米，大可達到1500平方米左右。如果計算上前期所有的投入，加盟商的資金實力很好在百萬元左右。 　　當蘇大姐老火鍋的加盟店在設計、人員培訓以及管理等方面，都獲得總部的指導與幫助后，就要準備開業了。開業宣傳也是非常重要的，可以打響蘇大姐老火鍋的名氣，幫新開業的店鋪，吸引到消費者。只有當消費者變得越來越多，才能夠令加盟商獲得豐厚的收銀，實現爭取進一步拓展市場的目標。 　　上文所介紹的內容，與蘇大姐老火鍋加盟費用有關，有意向加盟的朋友們，不要錯過了哦！一個好的加盟項目，其“錢”景是非常好的，加盟商要及時做好準備，向總部提出申請。相信蘇大姐老火鍋，可以協助加盟商步入成功的人生之路，擁有更多財富。

2017-03-23 14:32

　　蘇大姐老火鍋采用了六十年歷史老自有工藝，調料也是代代流傳的，令火鍋變得十分美味，對消費者有極強的吸引力。作為國內市場中，數一數二的火鍋品牌，蘇大姐老火鍋在不斷擴大加盟范圍，令品牌價值得以提升。由于該品牌的前景很好，打算加盟這類項目的人，自然就會變多。那么，蘇大姐老火鍋加盟條件會是怎樣的呢？不妨來看看本文介紹吧！ 　　首先在資金實力方面，蘇大姐老火鍋加盟條件中指出，加盟商是一定要具備的，否則難以支持加盟店的運營。店鋪的面積也有要求，不可少于200㎡，且周圍的消費能力是合格的，人流量也比較多。其次，加盟商要認可蘇大姐老火鍋的品牌價值、企業文化以及市場定位，愿意按照總部的要求，做好管理經營，讓品牌價值得以提升。加盟商在加盟區域內的個人信譽、商譽也非常重要，不選擇有違法記錄的人，也不允許加盟商泄漏商業機密。 　　還有加盟的加盟能力以及意識，加盟商也是要具備的，不能一味地認為，加盟加盟沒有任何的。只有做好市場分析、及時調整管理經營戰略，才能降低加盟，讓加盟商享受到更多的收銀。，加盟商還要具備合法經營的資格，為具備了獨立承擔民事責任的個人或者單位。 　　文中所介紹的，是一些蘇大姐老火鍋加盟條件，詳細的情況，可以郵件、電話以及實地考察等方面，咨詢總部專業的人員。還可以得到加盟方面的相關指導，讓加盟過程變得更為順利，總部的審核。蘇大姐老火鍋一律是值得加盟的項目，希望朋友們一定不要錯失這個機會！