蛙爐老火鍋隸屬于蛙爐老火鍋加盟總部,品牌成立于2015年。公司總部位于重慶市。公司以經營美蛙火鍋為主。想吃美蛙火鍋,就來蛙爐老火鍋,味美合適價格還低,食客怎么能不心動,加入蛙爐老火鍋,你會發現創業也會如此簡單。蛙爐老火鍋,是一家定位中有檔次的牛蛙火鍋連鎖品牌,主營潮流火鍋美食、營養牛蛙、美味魚頭、特色美食等,可以說是男女通吃,老少皆宜,更是受到學生以及上班族的歡迎和肯定。
蛙爐老火鍋之所以這么好吃,從它的選材就能知道,選用和花鰱魚頭,配以辣椒,花椒,蔥,蒜等等多種調料制作,撈起來的時候香氣四溢,麻、辣、咸、鮮、嫩,吃了一回想兩回,細嫩入口爽滑卻不失嚼勁!再加上魚頭個頭大,而且肉超緊,辣椒的湯汁都是浸入魚肉,味道鮮美多汁,入口富有嚼勁,還伴有花椒香麻氣息,肉質鮮嫩的就像豆腐,爛的可以輕輕吸入口中,爽快的直冒汗!蛙爐老火鍋的美味還在于其特有的制作方式,采用了"冷鍋"的做法,就是半成品冷加工將菜品SOP量化操作,提高/增加水分不流失,營養更徹底。即做即食,口味上等、操作簡單,方便快捷。吃很好蛙魚頭還能吃涮菜,無論肉類、海鮮、蔬菜都能涮,混搭享受,美食不停。
蛙爐老火鍋,鍋底和食材同樣重要。為了還原純正紅油重慶鍋底,辣椒麻椒都只能從重慶空運,底料也要現炒,否則口味就會差的非常多。新鮮的食材與地道鍋底才會迸發出獨特的味覺,為此不惜成本從重慶空運食材原料,每天店內都會曬出空運的接機單,讓顧客合格,味美亦心意,味真亦誠意,提高/增加火鍋的品質。當鮮紅的紅油鍋端上來,金紅透亮,令人津河暗涌,撩人食欲,麻辣鮮香自然不在話下,卻沒有口水油的厚重感。這里的鍋底很正宗,口味比較辣,很過癮。