吃”在人生活中，一直是一種隆重的儀式。逢年過(guò)節(jié)家庭成員聚在一起，或在家中或在餐館，擺一桌美食，談天說(shuō)地聯(lián)絡(luò)感情。“吃”對(duì)于人來(lái)說(shuō)，不僅是飽腹的一種方式，更是一種情感交流的方式。
在，每個(gè)地方傳統(tǒng)飲食有著代表自己的文化內(nèi)涵。在山西至今都有“出門(mén)餃子團(tuán)圓面”的民俗說(shuō)法，每逢親人要出門(mén)，一定會(huì)來(lái)上滿(mǎn)滿(mǎn)一碗餃子，而且一定要是傳統(tǒng)的元寶餃子，希冀親人出門(mén)能夠平平安安，滿(mǎn)載而歸。人含蓄的情感表達(dá)方式，就在這些傳統(tǒng)美食中深刻而濃烈的綻放。
如今，隨著生活節(jié)奏的快速發(fā)展，在城市中傳統(tǒng)美食的身影逐漸遠(yuǎn)離，看似相同的一碗餃子、一碗面卻再也吃不出家的味道。因受儒家思想的影響，吳大娘餃子本著“厚道山西人，厚道做餃子”的理念，精心打造吳大娘餃子品牌，承襲“出門(mén)餃子團(tuán)圓面”的傳統(tǒng)飲食文化精髓，重拾經(jīng)典老味道，讓人們?cè)诳旃?jié)奏的現(xiàn)代都市生活中慢下腳步，體驗(yàn)一下“家的味道”。
吳大娘餃子作為遼呂梁吳大娘餐飲管理有限公司旗下的主打品牌，成立于2013年，主要為消費(fèi)者提供餃子為主，無(wú)論是在產(chǎn)品實(shí)力還是市場(chǎng)人氣度上，都有著不錯(cuò)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，此外，作為一個(gè)擁有完善加盟體系的連鎖品牌，吳大嫂餃子給予加盟商足夠的支持。
吳大娘餃子現(xiàn)包現(xiàn)煮，摒棄了油鹽醬醋的做法，選擇了傳統(tǒng)方法做出醬香餃子，色鮮味美;這樣既可以確保制作簡(jiǎn)單便捷，而且會(huì)讓肉丁更有存在感，口感更飽滿(mǎn)、有彈性。自吳大娘餃子進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，創(chuàng)始人足足花了一年的時(shí)間，不斷調(diào)整餃子餡料配比，力求達(dá)到顧客滿(mǎn)意的口感，讓每一位消費(fèi)者都能品嘗到色澤鮮美的吳大娘水餃。
