餐飲市場火熱，要做就做有前景的項目。？1955年，蔡林記熱干面由私營改造成公私合營企業，店面擴大后生意蒸蒸日上。1966年起，蔡林記熱干面連鎖由公私合營轉為國有國營，公司的發展更上一層樓，每天烹制熱干面可達1。2萬人份。1995年，蔡林記熱干面辦理了品牌制品和服務類商標注冊，熱干面品種擴大為8個品種。2000年2月，蔡林記開始辦特許經營。此后，蔡林記的店面在湖北達到100家。

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1、蔡林記熱干面加盟在秉承傳統工藝基礎上，創立推出了科學綠色產品--方便熱干面，此面屬非油炸型，配有蔡林記純正黑芝麻醬，保持了熱干面傳統特色風味，營養美味、健康方便，深受廣大消費者的喜愛， 同時也是饋贈親友的上選禮品。蔡林記熱干面加盟一經推出，在直營店和中百倉儲銷售情況不錯。蔡林記現面向社會誠招方便熱干面經銷商。

2、有個特點，份量很足。那時候糧食緊缺，吃東西講的是份量，能吃飽就心滿意足。因為舍得給，蔡林記盛名遠揚。蔡林記熱干面連鎖的大碗面還配上蝦皮、木耳，但價格不變，對經濟并不算富裕的普通市民來說，這是一道既經濟又實惠的大眾美食。在蔡林記熱干面加盟創業階段，做熱干面“不但管飽還管好”的經營思路是他成功的一大秘訣。

3、蔡林記熱干面加盟正是由于恪守人性化的經營理念，才能盛行于武漢百來年。自上世紀二十年代末誕生起，蔡林記就與正處于水深火熱的武漢息息相關。蔡林記熱干面連鎖歷經抗日戰爭、解放戰爭、文革等重大大事，蔡林記熱干面加盟人以其善良、勤奮、誠信、堅韌，雖幾經重挫但仍堅持至今。