小背簍火鍋開創(chuàng)健康飲食先河

小背簍人多年菌食文化的耕耘，集多項(xiàng)殊榮為一身；榮獲“連鎖業(yè)百強(qiáng)”、“食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)”、“全國名優(yōu)產(chǎn)品重點(diǎn)保護(hù)品牌”。2003年10月全國首屆食用菌烹飪大賽中，小背簍參賽精英的菌類美食技?jí)喝悍济摲渤住Ｄ依巳渴豁?xiàng)品牌菜。為表彰小背簍對(duì)菌食文化的突出貢獻(xiàn)，大會(huì)授于小背簍 “全國食用菌餐飲名店”、“全國食菌文化突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。與此同時(shí)，小背簍菌類飲食文化的創(chuàng)始人劉常先生被評(píng)為“全國食用菌行業(yè)不錯(cuò)企業(yè)家”，“全國食用菌行業(yè)十大新聞人物”、同年小背簍總裁利常先生被選為“食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事。”

小背簍引路國人健康飲食消費(fèi)的新潮流，1998年1月8日在全國范圍內(nèi)優(yōu)先刮起了吃菌的旋風(fēng)。小背簍人開創(chuàng)了國人健康飲食消費(fèi)的先河！吃小背簍菌類美食已成為飲食消費(fèi)的新時(shí)尚。小背簍已成為吃菌的代名詞。

小背簍人經(jīng)過十多年菌食文化的辛勤耕耘，集多項(xiàng)殊榮為一身：榮獲“連鎖業(yè)百強(qiáng)”、“食有菌行業(yè)龍頭企業(yè)”、“全國名重點(diǎn)保護(hù)品牌”。2003年 10月全國首屆食用菌烹飪大賽，小背簍參賽精英的菌類美食參賽作品，技?jí)喝悍肌⒚摲渤祝慌e囊括了大賽全部十一項(xiàng)品牌菜。為表彰小背簍對(duì)菌類飲食的突出貢獻(xiàn)，大會(huì)授于小背簍“全國食用菌餐飲名店”、“全國食菌文化突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。與此同時(shí)，小背簍品牌創(chuàng)始人劉常先生被評(píng)為“全國食用菌行業(yè)不錯(cuò)企業(yè)家 ”、“全國食用菌行業(yè)十大新聞人物”。

小背簍創(chuàng)始人劉常先生發(fā)明的“菌菇滋補(bǔ)保健火鍋湯”，榮獲發(fā)明成果。在2003年技術(shù)產(chǎn)品交易會(huì)期間，獲得大會(huì)飲食行業(yè)單獨(dú)的發(fā)明成果金獎(jiǎng)。

小背簍商標(biāo)十年前在首先全面注冊(cè)成功外，又相繼在世界范圍內(nèi)多個(gè)和地區(qū)進(jìn)行注冊(cè)。此舉為小背簍品牌走向連鎖拿到了金鑰匙。

小背簍品牌2000年經(jīng)機(jī)構(gòu)評(píng)估評(píng)估，品牌價(jià)值為：5.1805億元人民幣。

小背簍菌類外飲連鎖企業(yè)是以經(jīng)營菌菇菜為主的大型餐飲連鎖企業(yè)。現(xiàn)有各種類型的小背簍連鎖店數(shù)十家，分布于全國各地。

小背簍企業(yè)在異軍突起，獨(dú)樹一幟，小背簍全系統(tǒng)年銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)近2億元人民每天接待就餐客人10000人之多，每年就餐人數(shù)達(dá)300萬人次，每天消耗食用菌近6噸，年消費(fèi)食用菌的總量近2000噸。小背簍引路國人菌類健康飲食消費(fèi)的新潮流，在全國范圍內(nèi)刮起了吃菌的旋風(fēng)。吃小背簍菌類美食已成為我國飲食消費(fèi)的新時(shí)尚。小背簍已成為吃菌類代名詞。