鴻運酒業是一家集生態釀酒、生態種植、生態旅游、機械制造、房地產為一體的創立技術型企業。公司坐落在有一定名氣的葡萄酒之鄉、中藥材之鄉、人參之鄉、貢米之鄉的。

這里四季分明，交有助于潤腸通便利，森林優越，得天獨厚的自然環境和人文，為公司穩步快速的發展奠定了合格的基礎。公司始創于70年代，至今有近40年的歷史，當時以高粱原漿酒（燒鍋）為主，當地政府和大型商務會議所用，也是當時市場的暢銷酒，至今還有鴻運福酒在流通。

2005年，董事長王景利先生斥資200萬收購酒廠，進行了車間改造和設備更新。2008年又投入300萬興建了3000平方米符合GMP標準的生產車間，投入200萬引進國內先進的罐裝流水線。由此公司擁有一個符合GMP標準的萬級無菌潔凈車間和兩條全自動灌裝流水線和一條半自動生產流水線，年產原漿酒、生物酒10萬噸。2005年公司董事長王景利先生以釀酒秘笈協同有一定名氣釀酒師，在漢唐時期高句麗古坊釀道基礎上，以清光緒皇封貢米——西江貢米，采自地下120米的長泉水為原料，融合國際先進的微生物發酵技術，精釀出蜜香清柔、綿軟醇厚、芳香四溢具有特色的貢米原漿酒，因西江貢米而得名為西江貢貢米原漿酒。并在貢米原漿酒的基礎上利用特產釀造出山野葡萄原漿酒、藍莓原漿酒、獼猴桃原漿酒、人參原漿酒等具有特色的系列原生態健康營養酒。

西江貢米原漿酒一經面世即得到行業內的矚目，成為當地旅游市場具備特色的暢銷旅游品，同時出口到韓國、日本等東南亞，深受廣大消費者喜愛。西江貢米原漿酒大大提高了西江貢米的附加值，也引起了當地政府的高度重視.由政府牽頭已經與幾個貢米產區達成戰略，充分提高/增加了釀酒原材料的供應和綠色。

公司規劃用5—8年時間將企業發展為東北很大的現代化大米原漿酒生產基地，以實現“以酒業為主，相關多元化發展”的市場需求型發展戰略，向商貿、旅游、生物制藥、食品加工等領域拓展。