濟南弘喆企業(yè)管理咨詢有限公司是一家集餐飲服務，餐飲研發(fā)，餐飲管理，餐飲技能培訓等業(yè)務為主的專業(yè)餐飲管理咨詢企業(yè)。前身為濟南30年代三大名店之一的吉玲園掌灶大廚，魯菜泰斗薄林先生于1941年在濟南池子創(chuàng)立的福升齋。公司經(jīng)過長期的市場調(diào)研，周密準備，源于其合理的品牌化基礎發(fā)展主線，福升齋黃燜雞米飯事業(yè)正式啟動!2008年快餐業(yè)營業(yè)額不足1萬億，僅僅5年后2013年快餐業(yè)營業(yè)額已經(jīng)超過了2萬億，年增長超過20%!市場之大，發(fā)展之快難以想象!在一些行業(yè)低迷之時，快餐業(yè)需求巨大，與之相應的貼心服務供給卻幾乎是空白。在行業(yè)競爭中，誰能提供更好的品質(zhì)和服務，誰就將潮流!
弘喆企業(yè)管理咨詢有限公司以平易近人的價格，標準的工藝流程，健康的飲食訴求，快速的上餐速度，專業(yè)的售前售后服務，準確的市場定位。必將成為行業(yè)的領路者與!
弘喆餐飲取“士不可不弘毅，任重而道遠。”之“弘”
“爾庶邦君 越爾御事 爽邦由喆” 之“喆 ”
以誠信經(jīng)營，利益共享;恪守商道，承擔責任為基準。與各位加盟商一道走出一條實現(xiàn)夢想的成功之道。
民國時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于薄林先生的百草黃燜雞手藝出眾，名氣響亮，而紅極一時.當時社會均稱“未去吉玲園，枉來濟南府，未嘗黃燜雞，安知齊魯味”當時，各地名商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的“匯泉樓”“聚豐德”并稱省城三大名店.其招牌菜“百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛.他曾為此賞銀元三十塊,并稱贊說:"黃燜雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕.”
1938年，因吉玲園經(jīng)營不善而成為歷史，1941年博林先生于濟南池子附近創(chuàng)立福升齋。店面雖小卻是山不在高有仙則靈，是文人雅士就餐的必選之地。解放后因時局因素暫停營業(yè)，但仍為時人所重。福升齋黃燜雞擅長醬料運用，所需香料全部是買自宏濟堂的好的藥材.配料講究君臣佐史配伍相益,調(diào)和得當.烹調(diào)的關(guān)鍵是醬料,必需對每種香料的用法,用量明其所以,準確掌握。薄林先生曾告誡后人:烹飪技藝與自有工藝既非振國興邦的大道,也非果腹充饑之小技.烹飪知其巧,誠心守其道,烹制雖繁必不能省火功,用料雖巨必不能省藥力.嚴守誠信,手藝才有可為.修合無人見,存心有天知.正是有了這誠信務實,一絲不茍的精神,薄林先生所倡導的福升齋黃燜雞技術(shù)才能代代相傳,流傳至今。
