醋作為調味品，我們已經使用了兩三千年了，現在市場上的醋也是五花八門，除了米醋、香醋、陳醋，還有什么餃子醋、泡蛋醋、果醋，而“醋吧”卻是近年來起的一個全新行業。“醋吧”起源于日本和英國，顧名思義就是喝醋的地方。醋，是調味品，防病保健功能顯著。現在品種多、功能廣的醋飲料已經大量開發上市，這使得醋成為當今時下新的休閑保健飲品。

　　“榮記醋吧”從香港引進了在海外具有較高知名度的榮記醋飲品牌，一進入大陸就以成本低、口味好、品種豐富引爆國內中小城市醋休閑美食的消費潮流。目前，在、、、等地已經有了20幾家“榮記醋吧”，由于彌補了當地市場需求，家家生意火暴。

　　“榮記醋吧”既有花色醋飲，又有以醋為主制作的醋美食、醋制套餐、以醋為酒基調制的雞尾酒（醋），并且還將不斷創立，開發新產品，滿足不同消費者的需求。豐富的產品加上幽雅的環境，濃厚的文化氛圍，使醋吧成為繼酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大時尚消費場所。

　　在“榮記醋吧”是見不到通常的紅白酒類，只不過酒飲料換成了既美味可口又調養身心和美容養顏的醋飲料。主打的品種當然是琳瑯滿目的醋飲，但與家用烹飪的醋完全是兩個概念。這里的醋飲可分為雜果醋飲、冰醋飲，橙、荔枝、檸檬醋飲等數十個品種，還有用材料制成的養顏醋、美容醋、保健醋等。在“榮記醋吧”的連鎖店里除了出售醋飲料外，還有風靡香港的時尚飲品、港式甜品、咖啡等系列，還可根據當地情況增加別的的文化服務內容及各種娛樂活動，以擴展空間。

　　作為大陸先進醋吧連鎖品牌，“榮記醋吧”總部依靠自身強大的管理運作體系，為所有的加盟者和代理商提供統一的戰略管理、統一商標、統一店面設計、統一操作和服務規范、統一技術和食品自有工藝、統一的廣告宣傳，使其樹立合格的企業整體形象，并為各加盟店及代理商提供高品質、低價位的食品原料扶持，督導各種制度的執行，把握市場消費趨勢，拓展各種營銷渠道，確保各加盟店和代理商的營業額和收銀不斷的增長。嚴格的國際化管理體系,與單打獨斗的非連鎖店相比,極大地減少了創業者創業初期和營業探索時期的。確保加盟一家，成功一家。