夏日花園根據(jù)特色而設(shè)立的具有現(xiàn)代文化氣息的美食綜合餐廳。是目前全球流行且經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的一種餐廳風(fēng)格。
夏日花園咖啡廳具有典雅、情趣、精廣、低投入、低、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的特點(diǎn)。它不同于一般的單店型和初級(jí)連鎖型咖啡廳，首先是餐廳的經(jīng)營(yíng)品種達(dá)200種以上卻無(wú)需任何廚師。其中60％品種微夏日花園咖啡廳具有，且有數(shù)十種難得的外買產(chǎn)品。它不但增加了餐廳的營(yíng)業(yè)額，而且擴(kuò)大了；其次夏日花園咖啡廳的“時(shí)段管理”也是十分特色的管理方式，它提高/增加了營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)每個(gè)時(shí)段的客流量。“數(shù)字管理”使任何無(wú)經(jīng)驗(yàn)人員在幾天內(nèi)熟練掌握200多個(gè)品種的制作過(guò)程。這也是夏日花園餐廳無(wú)需廚師的秘密。
夏日花園引進(jìn)了五星級(jí)酒店的管理模式――
“ABC”管理：A是熱誠(chéng)（ARDENT）；B是優(yōu)佳(BEST)；C是舒適（COMFORTABLE）；ABC即是以熱誠(chéng)待客，提供優(yōu)佳服務(wù)飲食和舒適的環(huán)境，增加消費(fèi)者對(duì)餐廳的好感。夏日花園的“情趣策劃”讓每一位光顧夏日花園咖啡廳的客人流連忘返，在夏日花園推出自助式咖啡廳模式（DIY飲尚空間）。讓消費(fèi)者在玩樂(lè)中體驗(yàn)“初戀”的感覺(jué)。（自助咖啡具組合已申請(qǐng)專利）所有這些只為了滿足消費(fèi)者“喜新厭舊，喜歡新鮮”的消費(fèi)心里。夏日花園咖啡廳重要的，所有裝修方案皆由香港名家采用舞美設(shè)計(jì)，由于大量運(yùn)用了軟裝飾，節(jié)約了裝修成本，是一般同類型餐廳的1/2。因此降低了經(jīng)營(yíng)成本，也降低了，從而加快了資金的回收時(shí)間。
夏日花園由于采用了目前流行、香港的“中式西吃”的方法，所以夏日花園食品除了品種多，它的口味也非常適合人的口味。在定價(jià)上更是采取大眾化價(jià)格，而夏日花園一貫的組店作風(fēng)以誠(chéng)為本的經(jīng)營(yíng)之道，駐店指導(dǎo)至正常營(yíng)業(yè)，不斷地技術(shù)及廣告支持，使所有開設(shè)夏日花園餐廳的企業(yè)家能更加輕松地“駕馭市場(chǎng)”，輕松跨入這個(gè)充滿無(wú)限商機(jī)的行業(yè)。
