一0八匠，以川渝經典美食為基本，多年來不斷進行美食的創立，在傳承經典的基礎上突破經典，研發出以海鮮麻辣燙為主，兼并養生與美味的特色麻辣燙系列產品。
一0八匠保具創意的自有工藝使餐品真正做到了香而不膩、辣而不燥、辣中帶香、麻辣適口，同時又經營酸辣粉、經典小吃、時尚飲品等餐品，多元經營更符合現代人的飲食習慣。
快節奏的生活使現代消費人群的味覺疲勞，人們的味蕾感官需要刺激，而以辣為主的川渝美食，能夠刺激人們味蕾，使其產生食欲，“重口味”逐漸成為時尚新寵。
近年來，以辣為主的餐飲店逐漸增多，無論是街邊巷口、商超、高校食堂、美食城、小吃街，都頻繁看到它們的身影，這充分說明人們對于川渝美食的熱愛轉為依賴。以麻辣味為主的美食，正逐漸占據餐飲市場銷售總額。
在諸多以辣為主的美食中，匯聚鮮香麻辣于一體的麻辣燙越來越不錯，麻辣誘惑，清爽口感，從味覺到視覺給消費者雙重感官刺激，享受到的不僅僅是美食在舌尖綻放的美妙觸感，還有濃郁的川渝風情，熱辣感覺讓生活律動起來。
受前幾年的政策環境影響，不少高端餐飲逐漸走下神壇，行業整體進入到調整期，大眾化餐飲因其經濟實惠、方便快捷等特點，逐漸成為了如今行業的中流砥柱。而隨著餐飲業多元化經營的發展，小而精的特色餐廳正在成為市場主流。一0八匠麻辣燙歡迎加盟。
