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詠春蔥油餅

加盟行業：

餐飲 > 快餐
適合人群：

自由創業在崗投資網店形式
品牌發源地：

廣東省廣州市
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2008-03-02
門店總數：

200
投資金額：5~10萬

查詢費用低價

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詠春蔥油餅加盟介紹

　　蔥油餅所有的調料，均是經過專業的營養師、養生專門調制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨特，味道百變，只需一點點，好吃看得見!油料是小吃食品的看家法寶，油多油少，油料的香、酥都將影響到食品的品感，蔥油餅的油料，經過專門的技術調配而成，具有不起，不濺射，香氣四溢的特點，在燒烤過程中，刷上蔥油餅的油料，烤出的食物色澤金黃誘人，味道鮮嫩爽口，看了有食欲，吃過回味無窮。

　　蔥油餅，爐體采用獨特的二次進風，循環儲熱，可使液化氣分燃燒，無灰塵，無，自己做起來有勁，顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香，回味無窮之功能，所到之處一片繁忙景象。

　　做蔥油餅的材料當然不可少的就是面粉、蔥和油，但是就是這幾樣東西，各地也會有稍微的不一樣。老上海的蔥油餅，必定是用本地的小香蔥，必定是要放豬板油，必定要先煎后烘，而且還是像烘咸大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。不過現在看來這柏油桶好像是不大衛生的，據說這種爐子在烘烤鍋過程中還會產生毒素，那么這一過程我們就省去吧，直接就平底鍋煎煎熟好了。

　　原料自有工藝面粉2.5千克蔥1千克生豬板油丁150克精鹽25克菜油250克

　　1.用面法、菜油各75克放在一起，加上鹽調成較軟的油酥。

　　2.將剩余的全部面粉加適量沸水拌和后，再加入適量冷水反復揉成很透的面團，停放一會后，把它再搓成長條，摘成面劑50個，一個個放在抹過油的面板上，逐個搓成長圓條，再用手撳成13厘米長、6.7厘米寬的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同時將面片迅速翻個身，隨手在面板上甩拍兩次，使面片成為厚薄均勻，長約23厘米、寬約5厘米、厚約3毫米的長面片，面片中部抹油酥約30～35克、蔥花約20～25克、板油丁約2.5克，再從面片的一端開始向另一端卷成圓筒狀，并將兩端封口，豎直放在面板上，即成蔥油餅生坯。

　　3.用爐口直徑約50厘米的烘爐，爐直放鐵板，先把鐵板燒熱，抹上油，再將蔥油餅生坯放在鐵板上，面朝下，約二三分鐘后，一待餅面出現微黃色，立即一個個翻身，同時用手掌將其撳成直徑約10厘米的圓餅，再刷上一層油，得餅底烤成黃色，又全部翻個身繼續烤，烤至兩面都呈黃色，即將鐵板連餅移開爐火，隨手將餅一個個取出豎直靠在爐壁上(餅面朝壁，餅底朝火)，蓋上鐵板，再烘烤一二分鐘，移開鐵板，在靠爐壁的蔥油餅的面上刷一層油后，出爐即成。

　　產品特點色黃亮，蔥香油潤，外脆里酥，現做現吃。

詠春蔥油餅加盟優勢

詠春蔥油餅加盟

　　經營成本低，經濟又實惠

　　詠春蔥油餅這樣的小吃，物美價廉，成本非常的低，吃上一餐只需要幾元到十幾元。學習蔥油餅并不需要太好的廚藝和相關的知識，只要經過短期的學習就可以。

　　加盟者扶持，減少創業者煩惱

　　加盟商不管什么季節都可以隨到隨學，公司會有專業人員現場的教學，提高/增加加盟商完全掌握制作的工藝，并在后期提供扶持。讓加盟商輕松開店，掌握一門餐飲的技術。公司人員服務態度好，也不會兇的。學員可以反復的進行練習和實踐，一直到學員能夠獨立制作詠春蔥油餅為止。

　　加盟費用低，小

　　想要加盟一家詠春蔥油餅店，費用比一般的加盟方都要相對較少，4萬差不多就可以當老板，自己開店，總部后期會研發更多的新產品帶給消費者。蔥油餅雖然只是個普遍的小吃，但是它味道卻并不普通。其次就是很多的人都特別的喜歡吃。這才是重要的原因。這樣的小成本項目，物美又價廉。

　　大眾化小吃，價格實惠

　　吃慣了很多大城市的東西，不妨去街邊的大街小巷里看一看。也許在路邊小攤上面也能收獲到平常吃不到的東西。在廣州這個地方，每天都有人排著大隊等候詠春蔥油餅的出鍋，排隊幾個小時的時間，就為了買個幾塊錢的詠春蔥油餅。詠春蔥油餅剛出鍋的時候好吃，入口不軟不硬，又有點酥和脆脆的，憑著價錢低廉，口味好吃，也有很多的加盟者想要加盟。一股濃濃的蔥油香味在空氣中散發，不管是早上還是晚上，每天都能吸引大批路人排隊買餅，蔥油餅也算是每家每戶都曉得的食物，原材料也是常見，就是用面粉和蔥花做成的。制作起來也是不像其他的需要消耗很多的時間。

詠春蔥油餅加盟條件

　　1、申請人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創業愿望。

　　2、信賴品牌的優越影響力。

　　3、加盟商要有足夠的運作資金，能夠承擔房租、裝修費、設備費、材料費等加盟所需的各方面的費用。

　　4、加盟店鋪的選址應當符合公司總部給予的標準。

　　5、服從總部的統一品牌管理，主動維護公司形象。

　　6、加盟商的交際能力一定要好，在當地要有比較好的人脈。

　　7、加盟商要對加盟商業有熱情，不能只是一時興起，要認真對待。

詠春蔥油餅加盟流程

　　1、加盟咨詢
　　您可以留下您的信息，索取詠春蔥油餅的基本情況。
　　2、市場準備
　　在了解了項目基本情況的基礎上，加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家詠春蔥油餅加盟店。
　　3、加盟申請
　　加盟商如果對詠春蔥油餅品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
　　4、簽訂合同
　　雙方達成共識，加盟商與詠春蔥油餅總部就可以正式簽訂加盟合同，同時加盟商需要向總部交納一些費用。
　　5、協助建店
　　總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇優店址。
　　6、店鋪施工裝修
　　排定工期、施工工期流程表、設計平面效果圖、施工圖、效果圖，開始施工。
　　7、運營培訓
　　開業之前，加盟商及相關人員需要前往總部進行多方面的培訓（包括管理，技能，運營等等）。
　　8、開業準備
　　門店的建設工作完成后，加盟商就需要籌備門店的開業活動了，做好開業準備了。
　　9、正式開業
　　加盟店鋪正式開業，自行報數叫貨，公司配送到店。

詠春蔥油餅加盟動態