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詠春蔥油餅
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 快餐
  • 創業人群自由創業 在崗投資 網店形式
  • 公司名稱詠春蔥油餅
  • 成立時間2008-03-02
  • 門店數200
  • 公司地址廣東省廣州市東山區
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
詠春蔥油餅加盟費用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 35㎡ 35㎡ 35㎡
詠春蔥油餅加盟基礎費用 裝修費 2.1萬元(600元/㎡*35㎡) 1.75萬元(500元/㎡*35㎡) 1.4萬元(400元/㎡*35㎡)
經營設備費 3.5萬元 3.2萬元 3萬元
首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元
廣告宣傳及開業費 1萬元 9000元 8000元
小計 9.6萬元 8.35萬元 7.2萬元
詠春蔥油餅加盟成本費用 店面租金 4200元/月(4元/天/㎡) 4000元/月(3.8元/天/㎡) 3800元/月(3.6元/天/㎡)
人員工資 6000元/月(3000元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人) 5200元/月(2600元/月/人*2人)
水電雜費 500元 400元 300元
流動/儲備資金 3.06萬元 2.88萬元 2.69萬元
小計 1.07萬元 1萬元 9300元
詠春蔥油餅加盟總費用 投資合計 10.67萬元 9.35萬元 8.13萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

詠春蔥油餅加盟介紹
詠春蔥油餅加盟
  蔥油餅所有的調料,均是經過專業的營養師、養生專門調制而成,具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點,吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味獨特,味道百變,只需一點點,好吃看得見!油料是小吃食品的看家法寶,油多油少,油料的香、酥都將影響到食品的品感,蔥油餅的油料,經過專門的技術調配而成,具有不起,不濺射,香氣四溢的特點,在燒烤過程中,刷上蔥油餅的油料,烤出的食物色澤金黃誘人,味道鮮嫩爽口,看了有食欲,吃過回味無窮。
  蔥油餅,爐體采用獨特的二次進風,循環儲熱,可使液化氣分燃燒,無灰塵,無,自己做起來有勁,顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香,回味無窮之功能,所到之處一片繁忙景象。
  做蔥油餅的材料當然不可少的就是面粉、蔥和油,但是就是這幾樣東西,各地也會有稍微的不一樣。老上海的蔥油餅,必定是用本地的小香蔥,必定是要放豬板油,必定要先煎后烘,而且還是像烘咸大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。不過現在看來這柏油桶好像是不大衛生的,據說這種爐子在烘烤鍋過程中還會產生毒素,那么這一過程我們就省去吧,直接就平底鍋煎煎熟好了。
  原料自有工藝 面粉2.5千克 蔥1千克 生豬板油丁150克 精鹽25克 菜油250克
  1.用面法、菜油各75克放在一起,加上鹽調成較軟的油酥。
  2.將剩余的全部面粉加適量沸水拌和后,再加入適量冷水反復揉成很透的面團,停放一會后,把它再搓成長條,摘成面劑50個,一個個放在抹過油的面板上,逐個搓成長圓條,再用手撳成13厘米長、6.7厘米寬的面片。然后用左手提起面片的一端,用右手提起另一端,同時將面片迅速翻個身,隨手在面板上甩拍兩次,使面片成為厚薄均勻,長約23厘米、寬約5厘米、厚約3毫米的長面片,面片中部抹油酥約30~35克、蔥花約20~25克、板油丁約2.5克,再從面片的一端開始向另一端卷成圓筒狀,并將兩端封口,豎直放在面板上,即成蔥油餅生坯。
  3.用爐口直徑約50厘米的烘爐,爐直放鐵板,先把鐵板燒熱,抹上油,再將蔥油餅生坯放在鐵板上,面朝下,約二三分鐘后,一待餅面出現微黃色,立即一個個翻身,同時用手掌將其撳成直徑約10厘米的圓餅,再刷上一層油,得餅底烤成黃色,又全部翻個身繼續烤,烤至兩面都呈黃色,即將鐵板連餅移開爐火,隨手將餅一個個取出豎直靠在爐壁上(餅面朝壁,餅底朝火),蓋上鐵板,再烘烤一二分鐘,移開鐵板,在靠爐壁的蔥油餅的面上刷一層油后,出爐即成。
  產品特點 色黃亮,蔥香油潤,外脆里酥,現做現吃。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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