原生地制造養(yǎng)身板栗雞湯鍋料理，是重慶鳳苑原生地餐飲文化有限公司繼成功經(jīng)營“潮汕甲魚館養(yǎng)生館、潮汕海鮮火鍋、潮汕海鮮肥牛館”后的又一全新力作。制造養(yǎng)身板栗雞自有工藝獨特，選料十分考究，采用來自燕山腳下的上等板栗，取放養(yǎng)山地雞古方制造而成，湯濃味正、鮮香怡人、香味獨特、爽口益身、無油膩、無味精、無香料、真正的原汁原味、老少皆宜。輔以經(jīng)典熱菜、涼(鹵)菜，吃得健康，吃得盡興，帶來高品質(zhì)的美食享受。
原生地制造養(yǎng)身板栗雞菜品技術(shù)由公司技術(shù)研發(fā)中心創(chuàng)立開發(fā)，公司不但組建了專門的技術(shù)研發(fā)隊伍，還特聘“營養(yǎng)學(xué)會理事，學(xué)生促進會理事，第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)衛(wèi)生教研室教授、碩士導(dǎo)師，重慶市餐飲協(xié)會理事及組成員”為營養(yǎng)顧問，為原生地提供多方面，個性化的營養(yǎng)配餐支持，公司技術(shù)研發(fā)中心更是潛心研究菜品口味調(diào)制與新品開發(fā)。保持了原生地?制造養(yǎng)身板栗雞強大的競爭力。
原生地制造養(yǎng)身板栗雞制勝的重要法寶之一就是實現(xiàn)了產(chǎn)品標準化，這也是原生地?制造養(yǎng)身板栗雞特色從餐飲行業(yè)中脫穎而出的重要因素。原生地制造養(yǎng)身板栗雞特色的標準細化至每個操作步驟，底料、菜品秤量到“克”，收銀系統(tǒng)“賬、款”準確到“角”，成本及收銀率控制到“小數(shù)點”，食品衛(wèi)生等各崗位工種責任明確到“人”，店堂保潔專人提高/增加到“隨時隨地”，保潔時間可控制到“分”等等，在整套體系的應(yīng)用上，實現(xiàn)了簡化管理、縮短制作時間、提升菜品質(zhì)量、降低人力與資金的成本，經(jīng)濟效益和社會效益等方面作用顯著，也正是原生地?制造養(yǎng)身板栗雞特色品牌核心競爭力的重要元素。
持續(xù)不斷的改進，使得生產(chǎn)過程標準化、流程化，致使操作簡單化，既提高/增加了口味的完全統(tǒng)一，又滿足不同年齡層次的用餐需求，豐富的菜品具有多樣性，是情侶約會、家庭就餐、朋友聚會、商務(wù)宴請等大眾消費群體的首推。
調(diào)味料備有：豆瓣醬、自制紅椒醬、燒椒醬等品種;調(diào)味料均由總部精心調(diào)制而成，味道獨特。顧客可根據(jù)自身愛好隨意調(diào)合!
原生地制造養(yǎng)身板栗雞菜品組合模式
原生地制造養(yǎng)身板栗雞+川、粵涼(鹵)菜+經(jīng)典川、粵熱菜+特色川、粵風(fēng)味小吃。
