渝勇烤魚起源于重慶，目標是發展成為國內外口碑的品牌，打出重慶的文化特色，一個美食品牌的發展必然會帶動餐飲文化的發展，更是會帶動城市經濟的發展的，不同的火候，不同的材質，不同的口感，是這款美食的多變之處，渝勇烤魚的魚肉是魚肉的一種新吃法，很多人喜歡吃魚肉，但是并不會做，這家店鋪可以讓消費者現場看到魚肉的做法，在品味美食的同時還可以學習到做飯的技巧，是不是覺得非常的不錯呢，養生精心調制的自有工藝，能夠讓魚肉的營養可以更好的滋補人體。
渝勇烤魚不斷追求與探索烤食焰火，現代時尚的烤魚味道。這是渝勇烤魚的目標。一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食流傳烤制過程中，在融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統農家焰火特點，不同的火候和材質有著不同的口味奇絕、營養豐富的風味烤魚，焰渝由此而得名。渝勇烤魚時尚烤出的魚鎖住了更加豐富的營養，魚肉更加的鮮美，食客能品嘗到食材的原味 。
渝勇烤魚經過對傳統烤魚的研究與挖掘，研發出十二種膾炙人口的調料。所有核心調料，均是經過饒餐飲顧問、的營養師、養生共同調制而成，再配以20多味中草藥老湯煮制，不同的口感，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽。渝勇烤魚既有環保無油的紙上烤魚，同時也有無的機器碳烤魚。
