渝蛙館餐飲管理有限責(zé)任公司旗下的主打品牌“渝蛙館”已有直營(yíng)店4家，年銷(xiāo)售額上千萬(wàn)。2013年，獲得“吉林省合格餐飲”和“吉林省百佳餐飲企業(yè)”殊榮。“盡美口味，盡心服務(wù)”是域民齋的，立做消費(fèi)者合格餐飲品牌。為了加快發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品牌“四化”，打造全國(guó)清真連鎖品牌。2015年面向全國(guó)啟動(dòng)了對(duì)外加盟板塊，全面開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“京內(nèi)東來(lái)順，京外域民齋”的傳統(tǒng)火鍋第二品牌的戰(zhàn)略發(fā)展。渝蛙館是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)， 獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌的全國(guó)連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，渝蛙館采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，渝蛙館采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營(yíng)中西式營(yíng)養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱(chēng)為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。
近幾年來(lái)，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l為主，局限于兒童市場(chǎng)。由于兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對(duì)生長(zhǎng)不利，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易破壞食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)也有以經(jīng)營(yíng)牛排為主的， 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
2011年，渝蛙館沒(méi)有放棄繼續(xù)改進(jìn)的努力，繼續(xù)加大研發(fā)力度，推出火鍋火鍋系列。為泉城人民又帶來(lái)了一道美食。渝蛙館從早經(jīng)營(yíng)牛肉丸、牛肉湯粉湯飯，到午餐晚餐吃火鍋、粉飯的潮汕特色餐廳。渝蛙館先進(jìn)的“自選+自助+數(shù)盤(pán)子模式”，大大提升顧客就餐體驗(yàn)感，也大大減少了服務(wù)的環(huán)節(jié)。渝蛙館從根本上節(jié)約用工成本，將成本優(yōu)惠給顧客。 渝蛙館本著“以客戶(hù)需求價(jià)值為核心，繼承創(chuàng)立，打造與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代美食”的經(jīng)營(yíng)理念，弘揚(yáng)中華美食文化，致力于打造一個(gè)的中式正餐連鎖品牌是渝蛙館永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展，截至2013年10月底，渝蛙館已遍布十七個(gè)省份、二十四個(gè)城市，擁有近80家直營(yíng)餐廳，成為國(guó)內(nèi)的中式正餐連鎖企業(yè)。
