英雄美蛙魚頭是人們都非常喜愛吃的火鍋，英雄美蛙魚頭成立于2000年，總部位于山東淄博，是一家以美蛙魚頭為核心，以營養、健康、綠色為導向，以火鍋為形式的連鎖化品牌。英雄美蛙魚頭立足淄博，著眼全國，連鎖加盟方式不斷發展壯大，截至到2013年，已有60多家加盟店和4家直營店--遍布山東省內外，成為火鍋魚先進品牌。
　　英雄美蛙魚頭在發展的過程中，以先進的火鍋魚經營模式，超前的品牌營銷理念，不錯的專業團隊，細微感受市場脈搏，洞悉市場風云，樹立了行業典范，不斷得到社會的認可和客戶的好評，成為山東省品牌和山東消費者喜愛火鍋魚品牌。
　　美蛙魚頭是一道川菜，主要食材是花鰱魚頭跟蛙頭，美蛙入口肉細嫩、爽口、滑潤、湯底鮮香，辣而不燥、香而不膩，美蛙新鮮吃的時候才殺，魚頭又是整條魚的精華，兩者加在一起味道及其獨特。美蛙原名叫美國沼澤青蛙，原產地是北美洛基山脈，適應能力強，堪稱蛙中。
　　現代科學研究認為：紅棗有補氣、健脾、補血、養心安神、的功用。《本草經》認為紅棗可“安中養神，助十二經，平胃氣”。蓮子性味甘、澀、平，具有養心安神、補脾止瀉、益腎固精的結果。同魚頭配食，有溫心脾、益智健腦、補氣血、益腎等結果。適應于心脾陽虛所致心悸胸悶、神瘦乏力、少氣懶言、健忘嗜睡、食量減少等癥。 注意事項：不要倒掉泡紅棗蓮子水，在上籠蒸時將原泡。
　　截止2013年英雄美蛙魚頭已成為集餐飲業、裝修裝飾、餐飲管理，品牌連鎖的一體化公司，自2013年下半年英雄美蛙魚頭將全新打造深化品牌形象，將英雄品牌更廣更大的推向全國市場。
　　未來5年內英雄美蛙魚頭將立足淄博，著眼全國，以其先進的經營模式，連鎖加盟的方式不斷發展壯大，力爭在5年內開500家加盟店，樹立了火鍋魚行業典范。