北京唐人偉業(yè)飲食文化傳播有限公司于2008年正式成立經(jīng)商務(wù)部備案企業(yè)，全國綠色餐飲企業(yè)，并由多位思想新銳、擅長策劃、強于管理，一級廚師及技師為精英班底成立，并迅速擴張壯大的飲食文化經(jīng)營企業(yè)，在發(fā)展中秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營理念，把現(xiàn)代江湖菜精華又融入傳統(tǒng)的調(diào)味中，奠定了持續(xù)堅實的基礎(chǔ)。公司目前主要發(fā)展特色餐飲連鎖店，我們本著讓消費者都能吃到健康、營養(yǎng)、美味的“品珍德”系列菜品的經(jīng)營目標，已經(jīng)在全國成功發(fā)展了數(shù)百家加盟連鎖店，并建立了強大的營銷網(wǎng)絡(luò)及強有力的配送體系。
　　老北京羊蝎子在北京有300多年的歷史是當今北京京城比較不錯的餐飲項目，老北京羊蝎子全新火鍋概念設(shè)計模式更體現(xiàn)了把科學知識和現(xiàn)代理念融入傳統(tǒng)美味，使之升華的結(jié)晶。歷經(jīng)幾年的市場運作，“老北京羊蝎子”具有較高的知名度，深受消費者喜愛。“老北京羊蝎子”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發(fā)展潮流。
　　老北京羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史因其富含鈣質(zhì)而且易于吸收故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。老北京羊蝎子公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。