重慶直轄，百業待興，商潮洶涌。軍人出身的公司領導層，以敏銳而深邃的洞察力、敏捷而堅毅的創造力，審時度勢，運籌帷幄，發現、把握商機。在公司創始人、董事長張湖海先生的帶領下幾經考察、論證，決定進軍重慶餐飲業。1998年夏天吉日，“妙香齋”素食樓在名剎羅漢寺境清塵寂、軒昂肅穆的氣氛中誕生。生意每隨香火盛，香客食客紛至沓來，有口皆碑，名滿巴蜀。牛刀初試，首戰告捷，信心倍增，雄姿英發，取偉人澤東讀《菜根譚》后發出的感慨：“嚼得菜根者百事可做” 之寓意，遂以張先生那拙實而韻味十足、狂放卻又俊俏華麗的手書“菜根香”為標志創立了自己的公司。2000年1月“重慶菜根香風俗酒樓”在重慶高新技術開發區隆重開業，樹起了川菜中餐大旗，重慶餐飲市場一時風起云涌，媒體驚嘆為“菜根香現象”。為適應市場和公司發展的需要，2010年3月正式更名為：重慶東方菜根香餐飲有限公司。2006年4月再次更名為：重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司。
歷七載矣！而今名重神州，香飄海內外，是名副其實的川菜中餐先進品牌。擁有189家直營、加盟連鎖店(含中餐、火鍋)，注冊成立了“東方菜根香（澳門）有限公司”，加盟2500萬港元，在澳門繁華的商業中心開辦境外全資“菜根香”旗艦店；加盟6000萬人民幣，在緬甸甘拜地國際經濟開發區涉足旅游、物流、餐飲、國際貿易，為菜根香集團闖入國際市場打下堅實的基礎。面向西部大開發，加盟一億人民幣建立了拉薩基地，涉足地產、貿易、物流、旅游、餐飲、娛樂、賓館酒店、酒樓綜合項目。從總體構思上，已初步完成商圈戰略布局。全公司從業人員已達一萬多人，2006年營業額十億元，成為全國知名的大型品牌企業。
