養殖，培育和繁殖（水產動植物）。 養殖包括家畜養殖，家禽養殖，水產養殖，特種養殖幾大類。飼養標準中規定了動物在一定條件（生長階段、生長環境、生理狀況、生產水平等）下對各種營養物質的需要量。其表達方式或以每日每頭動物所需供給的各種營養物質的數量表示，或以各種營養物質在單位重量（常為kg）中的濃度表示。它是配合畜禽平衡日糧和科學飼養畜禽的重要技術參數。在飼料成分表中所列出的是不同種類飼用原料中各種營養物質的含量。為了提高/增加動物所采食的飼料含有飼養標準中所規定的全部營養物質量，就必須對飼用原料進行相應的選擇和搭配，即配合日糧或飼糧。
    養殖包括生豬養殖,家禽養殖,水產養殖,特種養殖幾大類。牛羊養殖隨著人們生活水平的不斷提高，對牛羊肉的需求量也不斷增加，加之農村生活條件的提高以及農業生產機械化的發展，牛羊也逐漸退出了家庭養殖。現在的牛羊養殖主要是一些規模化、專門化的養殖場，但受多方面的影響，短時間內牛羊生產數量還滿足不了國內市場需求。同時，我們肉牛肉羊良種化程度較低，所以呈現出養殖數量大但產量較低，且質量差。目前我國牛羊養殖的主要任務是發展規模化養殖場，同時提高肉牛肉羊的產出以及質量。發酵床就是在養殖過程中給牲畜一個自然生態的原始生存環境，發酵床過程中主要包括的改善居住環境及喂養兩方面。居住環境就是建造發酵床，喂養就是飼養純生態的發酵飼料以及飲水改善，在這兩個方面給予牲畜的居住及喂養過程中一個自然生態的生存環境。
    發酵床生態養殖技術的核心理念是：參與墊料和牲畜糞便協同發酵作用，快速轉化生糞、尿等養殖廢棄物，解決惡臭，抑制害蟲、病菌，同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長。